RECEPT

Fyllda paprikor

Name: Fyllda paprikor
Cook time: 30 mins
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Olja; 4 paprikor, halverade och kärnade; 2 silverlökar, hackade; 500 g nötfärs; 1 vitlöksklyfta; 800 g tomater, finhackade; 2 zucchinis, hackade; 200 g spenat, sköljd; 2 förpackningar Ben's Original™ Express Mediterranean Style Rice; 100 g parmesanost, riven; 40 g färsk gräslök, hackad; Grönsallad efter egen smak

TID

30 mins

INGREDIENSER

12 varor

PORTIONER

2 serveringar

Med paprikor får din måltid lite färg. Byt ut nötköttet mot rostade grönsaker för en köttfri måltid.

DELA

INGREDIENSER

Olja
4 paprikor, halverade och kärnade
2 silverlökar, hackade
500 g nötfärs
1 vitlöksklyfta
800 g tomater, finhackade
2 zucchinis, hackade
200 g spenat, sköljd
2 förpackningar Ben's Original™ Express Mediterranean Style Rice
100 g parmesanost, riven
40 g färsk gräslök, hackad
Grönsallad efter egen smak

1
Värm ugnen till 180 grader. Olja in paprikorna och placera dem på en plåt med folie, baka i 15 minuter.
2
Placera en stekpanna på medium värme och häll eller spraya på olja. Lägg i löken och låt den mjukna i 2-3 minuter, lägg sedan i vitlök och köttfärs. Låt det koka tills köttfärsen är brun.
3
Lägg i zucchini, hackade tomater och spenat och blanda runt. Lägg i Ben's Original™ riset i pannan, blanda runt och värm upp. Fyll sedan paprikorna med mixen och toppa med parmesan ost, baka i 10-15 minuter.
4
Ta ut paprikorna från ugnen och toppa med gräslök, servera med en grönsallad.