RECEPT
Medelhavs Express-Ris med Ruccola och Tomat

TID
26 mins
INGREDIENSER
8 varor
PORTIONER
2 serveringar
Snabbris från Medelhavet med rucola och tomater – när det måste gå snabbt och ändå vara gott!
INGREDIENSER
- 10 körsbärstomater
- 1 påse ruccola
- 1 grön paprika
- 2 vitlöksklyftor
- 60g skalade hela mandlar
- 3 msk olivolja
- Salt och peppar efter egen smak
- 1 Paket Ben's Original™ Express Mediterranean Style Rice
INSTRUKTIONER
-
1 Skölj tomaterna, ruccolan och paprikan. Ta bort stjälken från tomaterna och skär dem i halvor. Skär paprikan i fyra delar, ta bort kärnorna och skär då i stavar. Skala och finhacka vitlöken.
-
2 Under tiden värmer du riset enligt instruktioner. Servera riset med grönsakerna och den färska ruccolan.
-
Tips Istället för paprika kan man också använda Pimientos de Padrón.