RECEPT
Fruktig Mangold-Ananas-Curry

TID
30 mins
INGREDIENSER
12 varor
PORTIONER
2 serveringar
Är du sugen på något nytt? Testa den här fruktiga spenat- och ananascurryn!
INGREDIENSER
- 2 morötter
- 250g Mangold
- 250g Ananas
- 1 Vitlöksklyfta
- 30g Ingefära
- 1 msk vegetabilisk olja
- Salt efter egen smak
- 1 tsk Curry
- 500ml Kokosmjölk
- Soja efter egen smak
- 1 Paket Ben's Original™ Express Indian Style Rice
- Koriander för garnering
INSTRUKTIONER
-
1 Skala morötterna och skär i stavar. Separera de gröna bladen från mangolden och finhacka bladen. Skär mangoldstjälkarna i mindre bitar. Ta bort skalet och stjälken från ananasen och skär i tärningar.
-
2 Skala vitlök och ingefära och hacka fint.
-
3 Värm riset enligt instruktioner och servera det tillsammans med currysåsen på en tallrik. Garnera med koriander.
-
Tips Ananas kan bytas mot baby-ananas, denna är mer aromatisk och sötare i smaken.